Пьянящие нотки французского Божоле!

Пьянящие нотки французского Божоле!

08 Ноября 2018 07:28

Ровно в полночь третьего четверга ноября, независимо от часового пояса, наступает дегустация Beaujolais нового урожая. Ежегодный фестиваль Beaujolais Nouveau проходит в небольшом регионе севернее от Лиона. Этот праздник, именуемый еще и «днем винодела», стартует из городка Божо и продолжает гуляние по всей стране, позволяя оценить, насколько удачный урожай был в нынешнем году.

 

Старт праздника ознаменовала фраза «Божоле прибыло!» («Le Beaujolais est arrivé!»), которая служит девизом фестиваля Божоле нуво. Виноделы, держа в руках зажженные факелы из виноградной лозы, торжественным шествием выходят на городскую площадь, где уже установлены бочки с молодым вином. И ровно в полночь выбиваются затычки, и хмельные струи «Божоле нуво» начинают очередное ежегодное странствие по Франции и всему миру.

 

Молодое вино из винограда сорта «гамэ» отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом, однако Божоле не приспособлено к долгому хранению. За несколько дней до праздника нового урожая из небольших деревень и городов региона Божоле миллионы бутылок молодого вина начинают свой путь из Франции по странам и континентам, где его уже с нетерпеньем ждут в магазинах и кафе, ресторанах и клубах.